Health news: ఆరోగ్యానికి వరంలాంటి మునగ ఆకు

సంప్రదాయ ఆహారంలో మునగ ఆకుల ప్రాధాన్యం తెలుగు రాష్ట్రాల గ్రామీణ వంటకాల్లో మునగ ఆకు ఒక అనివార్యమైన భాగంగా కొనసాగుతోంది. తాతలు–అమ్మమ్మల కాలం నుంచే మునగ ఆకును ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంగా వినియోగిస్తున్నారు. కూరలు, పప్పులు, చట్నీలు, పొడి రూపంలో మునగ ఆకు ఉపయోగంలో ఉంది. ఆధునిక కాలంలోనూ ఈ ఆకుపచ్చ ఆకుకూరపై వైద్యులు, పోషకాహార నిపుణులు ప్రత్యేక దృష్టి సారిస్తున్నారు. సహజంగా లభించే ఈ ఆకు అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండి ఉందని వారు చెబుతున్నారు.

- పోషక విలువల గనిగా మునగ ఆకు

మునగ ఆకులో విటమిన్–ఏ, విటమిన్–సి, విటమిన్–ఇ, కాల్షియం, ఐరన్, ప్రోటీన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా రక్తహీనతతో బాధపడేవారికి మునగ ఆకు ఎంతో మేలు చేస్తుందని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు. పిల్లలు, గర్భిణులు, వృద్ధులకు అవసరమైన పోషకాలు ఇందులో అధికంగా ఉండటంతో దీన్ని తరచుగా ఆహారంలో చేర్చుకోవాలని నిపుణులు అంటున్నారు. రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కూడా మునగ ఆకు కీలక పాత్ర పోషిస్తుందని చెబుతున్నారు.

- జీర్ణక్రియ, షుగర్ నియంత్రణకు తోడ్పాటు

మునగ ఆకు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుందని ఆయుర్వేద వైద్యులు పేర్కొంటున్నారు. మలబద్ధకం, అజీర్ణం వంటి సమస్యలు తగ్గడంలో ఇది ఉపయోగపడుతుందని చెబుతున్నారు. అలాగే మునగ ఆకు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి. అందుకే షుగర్ సమస్య ఉన్నవారు మునగ ఆకును పరిమితంగా, వైద్యుల సలహాతో తీసుకోవాలని సూచిస్తున్నారు.

- ఎముకలు, చర్మ ఆరోగ్యానికి మేలు

కాల్షియం అధికంగా ఉండటంతో మునగ ఆకు ఎముకలను బలపరచడంలో ఉపయోగపడుతుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు. కీళ్ల నొప్పులు, ఎముకల బలహీనత ఉన్నవారికి ఇది సహజ పరిష్కారంగా నిలుస్తుందని అభిప్రాయపడుతున్నారు. అంతేకాదు, మునగ ఆకులోని యాంటీఆక్సిడెంట్లు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో, చర్మాన్ని కాంతివంతంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయని చెబుతున్నారు. అయితే అన్ని మంచి గుణాలున్నప్పటికీ, మునగ ఆకును అతిగా తీసుకోవడం మంచిది కాదని, సమతుల్య ఆహారంలో భాగంగా పరిమితంగా వినియోగించాల్సిన అవసరం ఉందని వైద్య నిపుణులు సూచిస్తున్నారు.